Gordura de palma

Substituta da gordura hidrogenada (trans) em nossas receitas, esse importante ingrediente traz mais corpo e textura ao sorvete Skimoni. Contribuindo na resistência para que o sorvete derreta mais devagar, a gordura de palma também traz maciez à textura. Uma inovação da Skimoni que reflete na sua saúde e no seu paladar.

As gorduras possuem papel fundamental no metabolismo humano e seu consumo deve ser de aproximadamente 30% do total de calorias diárias de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS).

É a fonte conhecida mais rica de tocotrienois (vitamina E) que ajuda a reduzir o colesterol circulante, além de exibirem propriedades anticancerígenas.

Algumas funções da gordura:
. fonte de energia,
. transportam e armazenam vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K),
. modulam os níveis de testosterona e outros hormônios,
. conferem lubrificação e melhoram as características sensoriais dos alimentos.